ドイツ魂は、かたくななまでの頑固さで知られています。
しかし、その妥協知らずの一徹さゆえ、本物 を生んできたのも事実です。
ドイツと日本・・・距離は遠く、風土も歴史も文化も違いながら、 なぜか魅きあうのは、このものづくりにかける こだわり にあるのではないでしょうか。
当然、ドイツ人がこよなく愛する ハムやソーセージにも、こだわりは生きています。 むしろ、そのドイツ魂が世界の食肉文化に冠たる ハム・ソーセージを生んだというべきかも知れません。
400年来伝え継がれてきた伝統の製法は、マイスターのドイツ魂に支えられ さらに磨きをかけられてきました。
当店は、そのドイツ製法とレシピの忠実な継承に努めつつ、 日本人の食文化に合った自家製手作りハム・ソーセージをつくり続けております。
素材にこだわり、手間ひまをいとわず、増量材・保存料等は一切添加しておりません。
また、最高の逸品をひとりでも多くの方々にお届けできるよう、お求めやすい価格でご提供しております。